Louis Nordlinger
Plongez dans l'histoire savoureuse de Louis Nordlinger, un véritable passionné de gastronomie dont le parcours atypique a été guidé par une détermination sans faille.
Tout a commencé après avoir décroché un diplôme en commerce et une formation en immobilier, mais le cœur de Louis battait pour la pâtisserie. Armé de courage et d'une soif d'apprendre, il a décidé de suivre sa passion.
Dès l'obtention de son CAP en juin 2017, Louis a plongé tête baissée dans le monde sucré de la pâtisserie. Ses pas l'ont mené dans les cuisines des restaurants étoilés, des hôtels prestigieux, des pâtisseries artisanales et même des salons de thé. Chaque expérience a été une pierre angulaire dans la construction de son expertise.
Un jour, alors qu'il dégustait un dîner dans un restaurant, Louis a été frappé par le constat que de nombreux établissements proposaient des desserts industriels. C'est à ce moment précis que germe en lui une idée révolutionnaire : offrir aux professionnels une alternative artisanale, authentique et savoureuse. Animé par cette vision, Louis a fait le grand saut dans l'entrepreneuriat.
Après une année de dur labeur depuis son domicile pour répondre aux demandes des professionnels, Louis a décidé de voir plus grand avec pour ambition de faire partager ses créations à tous. Il s’est alors démené pour franchir cette nouvelle étape en cherchant un local adéquat.
En décidant d'ouvrir sa propre boutique, Louis n'a pas seulement créé un lieu où les particuliers pouvaient se délecter de ses créations, mais il a également établi son laboratoire, donnant ainsi naissance à une pâtisserie alliant tradition et innovation.
Le 14 février 2023, jour de la Saint-Valentin, les portes de sa pâtisserie ont officiellement ouvert à Bordeaux, marquant le début d'un nouveau chapitre dans la vie du pâtissier.
À travers chaque bouchée de ses créations exquises, Louis partage son amour pour l'art culinaire et son engagement envers l'excellence. Sa pâtisserie est bien plus qu'un simple lieu de dégustation ; c'est le fruit d'une passion ardente et d'une quête incessante de perfection.
Venez découvrir la passion de Louis dans cette aventure gourmande où chaque douceur raconte un bout de son histoire.